تعرض كاتب العمود الأمريكي جين وينجارتن لانتقادات مؤخرًا بعد كتابته لمراجعة مثيرة للجدل عن الطعام الهندي ال واشنطن بوست . في مقال بعنوان ، لا يمكنك أن تجعلني آكل هذه الأطعمة ، ادعى كاتب العمود أن المطبخ الهندي يعتمد بالكامل على توابل واحدة.
نُشرت القطعة المشكوك فيها في 19 أغسطس 2021. وبحسب ما ورد كتب الفائز بجائزة بوليتزر مرتين:
لقد أثرت شبه القارة الهندية العالم بشكل كبير ، ومنحتنا لعبة الشطرنج ، والأزرار ، والمفهوم الرياضي للصفر ، والشامبو ، والمقاومة السياسية اللاعنفية الحديثة ، والمزالق والسلالم ، وتسلسل فيبوناتشي ، والحلوى الصخرية ، وجراحة الساد ، والكشمير ، ومنافذ USB ... والمطبخ العرقي الوحيد في العالم الذي يعتمد بالكامل بجنون على نوع واحد من التوابل.
ومضى ليصف فكرته الخاصة عن المطبخ الهندي قائلاً:
إذا كنت تحب الكاري الهندي ، فأنت تحب الطعام الهندي! إذا كنت تعتقد أن طعم الكاري الهندي كأنه شيء يمكن أن يطرد نسرًا من عربة اللحوم ، فأنت لا تحب الطعام الهندي. أنا لا أفهم ذلك ، كمبدأ في الطهي.
لقد تلقيت الكثير من ردود الفعل على كرهتي للطعام الهندي في عمود اليوم ، لذا ذهبت الليلة إلى Rasika ، أفضل مطعم هندي في العاصمة. تم إعداد الطعام بشكل جميل ولكن لا يزال يسبح مع الأعشاب والتوابل التي أكرهها. أنا لا آخذ أي شيء. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- جين وينجارتن (geneweingarten) 23 أغسطس 2021
أثار هذا العمود غضبًا شديدًا على الإنترنت لأنه استند إلى حقائق غير صحيحة. تلقى جين وينجارتن انتقادات شديدة من المشاهير والطهاة والنقاد ، غذاء المتحمسين والجالية الهندية.
تعرض الكاتب لانتقادات شديدة من قبل عارضة الأزياء الهندية الأمريكية ومقدمة البرامج التلفزيونية بادما لاكشمي. ال كبار الطهاة قاضي دعا جين وينجارتن وذكر أنه يحتاج إلى تعليم البهارات والنكهة والذوق:
كيف تعرفين ما إذا كان زوجك لا يحبك بعد الآن
ما هو هذا الهراء الأبيض ™ ️؟ pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- بادما لاكشمي (PadmaLakshmi) 23 أغسطس 2021
هل هذا حقًا نوع المستعمر 'أخذ ساخن' @واشنطن بوست تريد أن تنشر في عام 2021 - وصف الكاري بسخرية بأنه 'توابل واحدة' وأن كل مطبخ الهند يعتمد على ذلك؟ pic.twitter.com/suneMRD8vs
- بادما لاكشمي (PadmaLakshmi) 23 أغسطس 2021
حتى أنها عرضت على كاتب العمود كتابها بسخرية ، موسوعة البهارات والاعشاب ، في تغريدة متابعة:
* من الواضح * أنك بحاجة إلى تعليم البهارات والنكهة والذوق….
- بادما لاكشمي (PadmaLakshmi) 23 أغسطس 2021
أقترح البدء بكتابي The Encyclopedia of Spices & Herbs: https://t.co/DARIJ1olqf
بعد رد الفعل العنيف ، انتقل جين وينجارتن إلى تويتر ليخبرنا أنه زار راسيكا ، أحد أفضل المطاعم الهندية في واشنطن ، لتجربة الطعام الهندي. ومع ذلك ، استمر في الحفاظ على رأيه في المطبخ.
قابل جين وينجارتن حيث تعرض لانتقادات بسبب مراجعة الطعام غير الصحيحة
جين وينجارتن كاتب عمود أمريكي في الفكاهة (الصورة من Getty Images)
ليس لدي أصدقاء وأشعر بالوحدة
جين وينجارتن كاتب عمود أمريكي في الفكاهة اشتهر بعمله في واشنطن بوست . يقوم حاليًا بكتابة ملف أسفل بيلتواي العمود الأسبوعي للنشر. كما شارك في تأليف بارن وكلايد شريط فكاهي مع ابنه دان وينجارتن.
بدأ الرجل البالغ من العمر 69 عامًا حياته المهنية في الكتابة في عام 1972 بعد نشر قصته عن عصابات جنوب برونكس في مجلة نيويورك . بدأ العمل في أخبار Knickerbocker وذهب للعمل في ديترويت فري برس .
كما شغل منصب محرر جريدة ميامي هيرالد مجلة Sunday من 1981 إلى 1990. انضم جين وينجارتن واشنطن بوست في عام 1990. حصل على جائزة Missouri Lifestyle Journalism للصحافة متعددة الثقافات في عام 2006.
حصل على جائزتي بوليتزر للكتابة الروائية عامي 2008 و 2010 على التوالي. كما حصل أيضًا على جائزة Ernie Pyre Lifetime Achievement من الجمعية الوطنية لكتاب العمود في الصحف في عام 2014.
لسوء الحظ ، هبط كاتب العمود الشهير مؤخرًا في المياه الساخنة بعد كتابة مراجعة مثيرة للجدل حول هندي أطباق. انتقل العديد من مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي إلى Twitter لانتقاد جين وينجارتن بسبب عموده المثير للجدل.
. تضمين التغريدة يعتقد أن الطعام الهندي سيء لأنه يعتمد بالكامل على توابل واحدة. وهو في الأساس عكس الحقيقة. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- أناند جيريدهارداس @ The.Ink (AnandWrites) 23 أغسطس 2021
أنا فخور بنفسي في الطبخ الباكستاني. أنا أيضا أحب جنوب الهند ، والأطباق المختلطة. إن حصولك على أموال مقابل كتابة هذه الكرشة ، وبجرأة نثر عنصريتك هو أمر مؤسف.
— Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23 أغسطس 2021
قد يكون أرزك متكتلًا ، روتي جافًا ، الفلفل الحار الخاص بك لا يغتفر ، تشاي بارد ، وبابادامس طريًا.
لا تحب المطبخ؟ بخير. لكن من الغريب جدًا أن تشعر بالفخر بتحدٍ لأنك لا تحب المطبخ. لا يمكنك بهدوء أن تحب شيئًا أيضًا
كيف تجعل شخصًا ما يشعر بأنه مهم- ميندي كالينج (mindykaling) 23 أغسطس 2021
100٪ من ماذا تضمين التغريدة قالت. https://t.co/NgZBI7Knng
- Amber Alarcón (Amber_Alarcon) 24 أغسطس 2021
. تضمين التغريدة : الطعام الهندي هو المطبخ العرقي الوحيد في العالم الذي يعتمد بجنون كليًا على توابل واحدة.
- ساداناند دوم (dhume) 23 أغسطس 2021
أنا: أتمنى! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
أنت أحمق مطلق تضمين التغريدة . حتى أننا وضعنا 8 بهارات في العجة. https://t.co/DD83aqkJZF
- ربيعة أوشودري (rabiasquared) 23 أغسطس 2021
حتى كولومبوس كان يعلم أنها أكثر من توابل
- مينا هاريس (meena) 24 أغسطس 2021
مهتم بالطبخ الهندي؟ شيء واحد يجب ملاحظته هو أنه بالنسبة لنا ، الكاري ليس مجرد شيء. إنه نبات ، أوراق. ثانيًا ، إذا كان هناك مكون واحد موحد ، فربما أقول السمن ، ويسمى أيضًا الثوب أو الزبدة المصفاة. ثالثًا ، تبدو دبا التوابل مختلفة تمامًا! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- أنجيل شاه (أنغشاه) 23 أغسطس 2021
لا أستطيع أن أحب هذا بما فيه الكفاية تضمين التغريدة … الطعام الهندي جميل ودقيق ومرضي للروح ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- بريدجيت ويست (PoisedPalate) 24 أغسطس 2021
مهلا تضمين التغريدة جمعت بعض التوابل والمساحيق من مخزني مع أسمائهم الهندية للإحالة السريعة. يؤسفني أن أبلغكم أن هذا مجرد ذخيرة جزئية. هذه بداية جيدة. ولكن مهلا! لم يفت الأوان بعد لبدء التعلم # هههههههههه . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
لماذا بعض الناس لئيمون جدا- فيكاس نافراتنا (vikasnavaratna) 24 أغسطس 2021
لقد كتبت للتو هذه الرسالة إلى تضمين التغريدة حول العمود العنصري للغاية الذي نشرته تضمين التغريدة .
- أرلين بارسا (arlenparsa) 23 أغسطس 2021
ما نشرته الواشنطن بوست بعيد كل البعد عن القبول. أرجو أن تنضم إلي في إدانتها. pic.twitter.com/VIYceyglQO
جين ، لا أحد يهتم بأنك لا تحب الطعام الهندي. المشكلة هي أنك قلت إن المطبخ المتنوع بأكمله كان يعتمد على نوع واحد من التوابل.
- عدي جوزيف (AdiJoseph) 23 أغسطس 2021
ذوقك ليس متطورًا ، إنه عنصري ولطيف.
- سيندي PikaChu ✨ 朱良 茜 (هي / هي) ✨ (iamcindychu) 23 أغسطس 2021
الجرأة على التفكير في الكاري هو أحد التوابل.
— Ahmed Ali (@MrAhmednurAli) 23 أغسطس 2021
ردا على رد الفعل العنيف الشديد ، واشنطن بوست أضاف تصحيحًا على قطعة Gene Weingarten. نص التصويب على ما يلي:
ذكرت نسخة سابقة من هذه المقالة بشكل غير صحيح أن المطبخ الهندي يعتمد على نوع واحد من التوابل ، الكاري ، وأن الطعام الهندي يتكون فقط من الكاري ، وأنواع الحساء. في الواقع ، تستخدم المطابخ الهندية المتنوعة إلى حد كبير العديد من خلطات التوابل وتتضمن العديد من أنواع الأطباق الأخرى. لقد تم تصحيح المقال.
أضافت الواشنطن بوست تصحيحًا الليلة إلى الجزء العلوي من تضمين التغريدة عمودي pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
متى حان الوقت لترك اختبار العلاقة- كاتي روبرتسون (katie_robertson) 24 أغسطس 2021
كما أصدر جين وينجارتن اعتذارًا علنيًا على تويتر ، مشيرًا إلى أنه لم يكن ينوي إهانة المطبخ الهندي من خلال عموده.
اقرأ أيضا: من هي كيم سايرا؟ مؤثرة تكشف أنها تلقت تهديدات بالقتل بسبب عريضة تتهم جيمس كوردن في فيلم Spill Your Guts بالعنصرية المعادية لآسيا.
